Přípravek pro výrobu gelů s křehkou strukturou KAPPA-BASE 100g Zobrazit větší

Přípravek pro výrobu gelů s křehkou strukturou KAPPA-BASE 100g

FA36

Nový produkt

Kappa umožňuje vznik gelu se stabilní a křehkou strukturou. 

Kappa-base můžeme použít pro více forem gelů v širokém rozsahu textur, od velmi měkkého až po velmi pevné, a z elastického do křehkého. Tyto gely pak mohou být podávány teplé nebo studené.

Hmotnost 100g

Více informací

Zakoupením tohoto zboží získáte 443 věrnostních bodů. Za celý košík získáte 443 věrnostních bodů a na další nákup můžete získat slevu 13 Kč.


443 Kč

Více informací

Jde o želatinový přípravek, který je stejně jako ostatní karageny získáván ze speciálního druhu červené řasy. Původně pochází název karagen z Irska, kde se tato řasa se používá již více než 600 let. Kappa umožňuje vznik gelu se stabilní a křehkou strukturou.

Vlastnosti: Rafinovaný prášek. Za studena smíchejte přísady dohromady a přiveďte k varu. Rychlé želírování umožňuje přísady potírat a zalévat. Jakmile hmota ztuhne, je výrobek s Kappa tepelně stabilní až do 60°C. V kyselých roztocích ztrácí Kappa zčásti své želírující schopnosti.

Použití:


Kappa-base můžeme použít pro více forem gelů v širokém rozsahu textur, od velmi měkkého až po velmi pevné, a z elastického do křehkého. Tyto gely pak mohou být podávány teplé nebo studené.

NÁZEV A SKLADOVÁNÍ:Přípravek pro výrobu gelů s křehkou strukturou KAPPA-BASE 100g

Uchovejte v suchu.

17 dalších produktů ve stejné kategorii: