Ustalovač PH při výrobě kaviáru a raviol, bylinkových olejů CITRA-BASE 100g Zobrazit větší

Ustalovač PH při výrobě kaviáru a raviol, bylinkových olejů CITRA-BASE 100g

FA31

Nový produkt

Má schopnost snižovat kyselost potravin. Z tohoto důvodu umožňují sferifikační produkty Citra-base připravovat výrobky s velmi kyselými přísadami (např.ovocné kaviáry). Snadno rozpustný a s okamžitou reakcí.

Hmotnost 100g

Více informací

Zakoupením tohoto zboží získáte 129 věrnostních bodů. Za celý košík získáte 129 věrnostních bodů a na další nákup můžete získat slevu 4 Kč.


129 Kč

Více informací

Citra-base je vyroben z citronanu sodného, který se získává převážně z citrusových plodů. V potravinářském průmyslu se běžně používá citronan sodný, aby se zabránilo zabarvení ovoce a zeleniny při řezu. Má schopnost snižovat kyselost potravin. Z tohoto důvodu umožňují sferifikační produkty Citra-base (technologie pro výrobu sférických struktur, jako je melounový kaviár) připravovat výrobky s velmi kyselými přísadami. Snadno rozpustný a s okamžitou reakcí.

Použití: ustalovač PH při výrobě kaviáru a raviol. Dá se použít například na uvolnění chuti z bylinek při výrobě různých bylinkových olejů.

Vlastnosti: Rafinovaný prášek. Velmi dobře rozpustný ve vodě.

NÁZEV A SKLADOVÁNÍ:Ustalovač PH při výrobě kaviáru a raviol, bylinkových olejů CITRA-BASE 100g

Uchovejte v suchu.

Příslušenství

Zákazníci, kteří si koupili tento produkt, koupili také:

17 dalších produktů ve stejné kategorii: