Bio krétský olivový olej extra panenský 500 ml Zobrazit větší

Bio krétský extra panenský olivový olej 500 ml

9110

Nový produkt

Tento extra panenský olivový olej je vyráběn z krétských oliv odrůdy Koroneiki, které jsou hned po sklizni omyty a šetrně lisovány. Lisování bezprostředně po sklizni je velmi důležité, čím delší doba uběhne mezi sklizní a lisováním, tím vyšší obsah nežádoucích volných mastných kyselin. 

OBJEM: 500 ml 
ZEMĚ PŮVODU: Kréta - Řecko 

Více informací

Zakoupením tohoto zboží získáte 234 věrnostních bodů. Za celý košík získáte 234 věrnostních bodů a na další nákup můžete získat slevu 7 Kč.


234 Kč

Více informací

Ostrov Kréta je považován za kolébku olivového oleje a do dnešní doby jsou místní oleje vysoce ceněny. Olivový olej je na Krétě základní potravinou a přičítá se mu i dlouhověkost místních obyvatel. Tento extra panenský olivový olej je vyráběn z krétských oliv odrůdy Koroneiki, které jsou hned po sklizni omyty a šetrně lisovány. Lisování bezprostředně po sklizni je velmi důležité, čím delší doba uběhne mezi sklizní a lisováním, tím vyšší obsah nežádoucích volných mastných kyselin. Olej je lisován pomalu, aby se zabránilo jeho zahřívání během lisování, a je tudíž vhodný i pro vitariány. Jediné jeho další zpracování spočívá v mechanické filtraci (bez použití aktivního uhlí). Olivový olej obecně vyniká vysokým obsahem mononenasycených mastných kyselin a vitaminu E a je základem tradiční středomořské stravy.


Kvalita olivového oleje se hodnotí podle několika kritérií: kyselosti, vůně, barvy a chuti. Důležitý je také způsob získávání oleje z oliv. Tzv. extra panenský olivový olej (extra virgin) pochází z prvního lisování oliv a má nízkou kyselost a jemnou vůni. Získává se pouze mechanickou cestou - lisováním za studena - bez použití jakékoli chemické rafinace. Kyselost extra panenského olivového oleje, vyjádřena jako obsah kyseliny olejové, nesmí přesáhnout 1 gram na 100 gramů oleje (1 %). Kromě tohoto kriteria musí olej projít testem skupiny degustérů hodnotících chuť a vůni. Aby olej mohl nést označení extra panenský, musí získat průměrnou známku nejméně 6,5 bodů z 9 možných. 

OBJEM: 500 ml 
ZEMĚ PŮVODU: Kréta - Řecko 
POUŽITÍ: Krétský olej doporučujeme používat v pokrmech středomořské kuchyně, do salátů, pomazánek a zálivek a pro dochucení polévek a pokrmů na konci vaření. Olej nepoužívejte ke smažení, byla by ho škoda. 
VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:

Energetická hodnota3700 kJ/900 kcal
Tuky100 g
z toho nasycené mastné kyseliny14,4 g
z toho mononenasycené mastné kyseliny75,7 g
z toho polynenasycené mastné kyseliny9,9 g
Sacharidy0 g
z toho cukry0 g
Vláknina0 g
Bílkoviny0 g
Sůl0 g
Vitamin E13,1 mg (109 % RHP)

RHP - referenční hodnota příjmu (dříve označována jako doporučená denní dávka)
NÁZEV A SKLADOVÁNÍ: Olivový olej extra panenský. Výběrová jakost olivového oleje získaná přímo z oliv pouze mechanickými postupy, z prvního lisování za studena. Chraňte před teplem a světlem.

30 dalších produktů ve stejné kategorii: